Tarta z borówkami i kremem mascarpone

Pyszna, letnia tarta z borówkami amerykańskimi i lekkim kremem na kruchym cieście.

Składniki na kruche ciasto:

  • 1 i 1/2 szkl. mąki tortowej
  • pół kostki margaryny
  • 2 żółtka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 szkl. cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego

Składniki na krem:

  • 250 ml śmietanki słodkiej 30% (kremówki)
  • 250 g serka mascarpone
  • 4 łyżki kakaa smakowego waniliowego np. Kaba (do kupienia w sklepach z niemieckim towarem). Opcjonalnie może być cukier wanilinowy albo zwykły cukier puder.

Dodatkowo 200g borówek amerykańskich oraz 120 g konfitury z owoców leśnych

IMG_8017

Wykonanie :

  1. Wszystkie składniki na ciasto kruche zagnieść do całkowitego połączenia się, powinny być w temperaturze pokojowej, margaryna miękka.
  2. Kruchym ciastem obłożyć blaszkę do tart wraz ze ściankami, piekłam w foremce sylikonowej, inną warto przed obłożeniem ciastem natłuścić.
  3. Pieczemy ok. 40 min w 170 stopniach, bez termoobiegu.
  4. Śmietana powinna być dobrze schłodzona. Ubić śmietaną na sztywno, następne dodać kakao i po łyżce serek mascarpone ubijając całość mikserem na wolnych obrotach, krem chowamy do lodówki.
  5. Po ostygnięciu ciasta smarujemy je cieniutko konfiturą, na nią nakładamy równomiernie krem, kolejnie – borówki :)

IMG_8013-horz

Smacznego!

IMG_8023

2 myśli nt. „Tarta z borówkami i kremem mascarpone

  1. Świetna tarta, szczególnie na letnie/ciepłe dni bo wyciągnięta prosto z lodówki wspaniale chłodzi i orzeźwia (szczególnie jak mamy lekko kwaskowaty dżem). Robiłem ją już bodajże trzy razy – za każdym razem znikała w mgnieniu oka, podejrzewam, że jakbym zrobił dwie to też by zniknęły raz, dwa :P :) Helutek – rób, rób bo warto ;)

  2. Hyhy.. a ja właśnie zakupiłam blaszkę na tarty którą zawsze chciałam mieć.. i chyba pierwszą rzeczą jaką na niej upiekę będzie tarta z twojego przepisu, bo wygląda smakowicie *-*
    Zapraszam do siebie ;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>